¿Has escuchado hablar del POKE? Es un tipo de ensalada de pescado que se ha vuelto muy atractiva durante el último tiempo. Para las amantes este ingrediente, ya no solo existen opciones como el ceviche o el sushi, sino que estos bowls también son una alternativa para comer junto a ingredientes vegetales.
Si bien la base de los POKE son siempre ingredientes vegetales, como hojas verdes, semillas como la quínoa o arroces de diferentes tipos, en muchos lugares que ofrecen este plato, el cliente va armándolo a gusto personal, como es el caso de Sushi House.
¿Atún, salmón o camarones? ¿Cuál prefieres para acompañar la base del bowl? Opciones hay muchas, pero no te preocupes porque nosotras nos encargamos de elegir algunas combinaciones para ti.
La base de la receta
Para empezar, debemos elegir unos ingredientes que conformarán la base de nuestra receta de POKE. Entre estos ingredientes normalmente solemos encontrar vegetales que funcionan a la perfección como base de cualquier ensalada, como es el caso de las hojas verdes; semillas como la quínoa o arroces de diferentes tipos.
El ingrediente estrella
Para continuar, deberemos seleccionar el tipo de pescado que prefiramos. Atún, salmón o camarón son los más comunes. Estos pescados irán siempre cortados a daditos o en tiras acompañando al resto de ingredientes y aportándole el sabor que caracteriza a las ensaladas hawaianas. Eventualmente podremos encontrar también algún tipo de carne de
sabor suave, como la carne de pollo o ingredientes de origen no animal como el tofu.
Para terminar nuestro POKE Bolw
Para finalizar nuestro POKE Bolw elegiremos las verduras, las legumbres, las setas e incluso las frutas que acompañarán a nuestra base y nuestro pescado. Los ingredientes más demandados suelen ser la palta, las algas, el sésamo, el cebollín, distintos tipos de quesos suaves, champiñones y diferentes tipos de lechuga. Frutos como las semillas de granada son también bastante populares a la hora de elaborar un POKE Bolw.
Por último, una salsa será la encargada de coronar la receta. La salsa de limón o la salsa de mostaza a la miel son dos de las más conocidas.
¿Quieres ver algunas combinaciones ganadoras?
1.-POKE bowl a base de salmón
Si eres fanática del salmón, acá te dejamos una receta. Arma tu bowl de manera fácil con ingredientes que de seguro tienes en casa.
- Salmón
- Palta
- Mango
- Cebollín
- Salsa de mango
- Base a escoger (arroz, o arroz integral, quínoa o mix de hojas verdes)
Para armar tu ensalada, lo primero que tienes que hacer es cocer la base que vas a comer. Luego marina el pescado crudo y finalmente solo debes mezclar todo junto en un recipiente.
2. POKE bowl a base de atún
Mezcla los siguientes ingredientes para conseguir una mezcla perfecta a base de atún.
- Atún
- Palta
- Cebolla
- Choclo
- Sésamo
- Salsa de Soya
- Base a escoger (arroz, o arroz integral, quínoa o mix de hojas verdes)
Para armar tu ensalada, lo primero que tienes que hacer es cocer la base que vas a comer. Luego marina el pescado crudo y finalmente solo debes mezclar todo junto en un recipiente.
3. POKE bowl a base de camarones
¡Si te gustan los camarones, esta combinación te va a encantar!
- Camarones
- Palta
- Rábanos
- Pepino
- Cilantro
- Ají (si no te gusta lo picante, puedes omitir este ingrediente)
- Base a escoger (arroz, o arroz integral, quínoa o mix de hojas verdes)
Para armar tu ensalada, lo primero que tienes que hacer es cocer la base que vas a comer. Luego marina el pescado crudo y finalmente solo debes mezclar todo junto en un recipiente.
Para aliñar y dar un toque de sabor, te recomendamos servirlo con un poco de salsa de soya y limón (sal a gusto).
¿Estás lista para prepararte un almuerzo rico y saludable? Puedes jugar mezclando distintos ingredientes y sabores, esperamos que disfrutes de tu POKE bowl.
¿Conocías este tipo de ensaladas? ¿Te gustaron las combinaciones?
